Receita: Cuscuz Caipira

Ingredientes

1. 2 colheres de Óleo (26g) 
   2 colheres (sopa) de margarina (40g) 
   1 xícara (chá) de frango temperado a gosto, cozido e desfiado (250g) 
   ½ lata de milho verde (100g) 
   ½ lata de ervilhas (100g) 
   2 colheres (sopa) de salsa picada (8g) 
   molho de pimenta a gosto 
   1 colher (sobremesa) de sal (5g) 
   1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (250 ml) 
   ½ xícara (chá) de água (125 ml)
2. 2 ovos (100g) 
   1 embalagem de Cuscuz(500g)
   1. Modo de Preparo
   2. Leve uma panela ao fogo com o óleo, a margarina, o frango, o milho, a ervilha e a salsa. Tempere tudo com o molho de pimenta e sal. Deixe refogar um pouco, adicione 
   o molho de tomate e a água. Retire do fogo. Espere amornar e misture o ovo e o Cuscuz Sinhá. Coloque na cuscuzeira e alise sem apertar. Tampe e leve ao fogo brando durante 20 minutos. Retire, coloque num prato e sirva com saladas. Dicas: Acrescente queijo parmesão ralado à gosto. Substitua o frango por 1 lata de atum ou 1 xícara (chá) de lingüiça calabresa curada. Rendimento: 10 porções.