Filé de Peixe ao Queijo Cremoso

Ingredientes 

• 1/2 kg de pescada branca em filés
• quanto baste de sal
• quanto baste de suco de limão
• 1/2 copo(s) de requeijão
• 200 gr de Mussarela
• 1/2 copo(s) de leite
• 1 tablete(s) de caldo de camarão
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 50 gr de parmesão ralado(s)
• Modo de Preparo
• Tempere os filés de pescada com sal e suco de limão a gosto. Deixe descansar nesse tempero por alguns minutos para pegar o sabor. Para o creme, bata no liqüidificador o requeijão com a mussarela, o leite e o caldo de camarãoDespeje a mistura em uma tigela e incorpore asclaras em neve Arrume os filés em um refratário untado com azeite. Despeje o creme por cima e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Sirva quente, com arroz branco e salada.